亞心網(wǎng)訊（記者 綜合）近日,“新疆首屆收藏酒拍賣會”的征集工作正在如期進(jìn)行,為了滿足各界藏酒人士和老酒愛好者們相互鑒賞交流的愿望,征集的老酒現(xiàn)已在首府的瀘州老窖西虹東路專賣店集中展示。

　　新疆博隆拍賣公司負(fù)責(zé)人介紹,老酒展示吸引了來自全疆各地老酒愛好者現(xiàn)場觀摩、鑒賞和交流。

　　據(jù)“新疆首屆收藏酒拍賣會”的主辦方介紹,收藏酒征集工作進(jìn)展順利,現(xiàn)展出的只是其中一部分,重量級的拍品還深藏“閨”中,它們將陸續(xù)與大家見面。另外,本次收藏酒拍賣征集活動還吸引了疆內(nèi)外釀酒企業(yè)的關(guān)注和參與,后期企業(yè)自藏的各種特殊年份酒和紀(jì)念酒也將悉數(shù)登場。由于本次拍賣所得將部分捐贈希望工程,已有多家企業(yè)和愛心人士表示了捐贈或購買的意愿。屆時,呈現(xiàn)給大家的不僅僅是一場視覺盛宴,更是酒的文化、歷史和歲月的醇香。

　　據(jù)了解,酒在存放過程中會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類會生成特殊的香氣,就是俗稱的“醇化”過程。老酒作為能喝的古董,正越來越被老酒愛好者們發(fā)掘和消耗,僅存的價值會越來越高。而酒液、酒瓶、酒標(biāo)及包裝,無不映射著時代的特征和濃重的懷舊氣息。

　　目前,七八十年代的茅臺、汾酒、西鳳、瀘州老窖、五糧液、古井貢、 全興、董酒、劍南春、洋河、雙溝、郎酒等國家名酒和新疆的伊犁、古城、奎屯等地方名酒已在瀘州老窖西虹東路專賣店集中展示。

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